Kloster Neustift: zwischen Vergangenheit und Zukunft
Unweit des Pacherhofs befindet sich das Kloster Neustift – gegründet wurde es im Jahr 1142. In seiner Bibliothek finden sich die ersten Aufzeichnungen über den Pacherhof, die die Existenz unseres Hofs und Weinguts schon lange vor der Entstehung der Klosteranlage belegen. Eine Stiftsbegehung führt Sie tiefer in die Geschichte des Weinbaus im Eisacktal und der Augustiner Chorherren, die im Kloster Neustift bei Brixen noch heute ihrer Berufung und ihrem Bildungsauftrag nachkommen.
Ein Ort der Spannung und Entspannung
Wie der Pacherhof ist auch das nahegelegene Kloster Neustift gezeichnet von seiner langen Vergangenheit und dem Wechselspiel zwischen Tradition und Moderne. Die Geschichte des Stifts ist bewegt und nicht immer frei von Spannungen: Nur etwa 50 Jahre nach der Gründung fiel das Kloster Neustift beispielsweise einem verheerenden Brand zum Opfer. Doch nach dem raschen Wiederaufbau behauptete sich das Stift bald als kulturelles und geistiges Zentrum im Eisacktal. Zur Blütezeit wirkten hier namhafte Maler, Bildhauer und Schnitzer wie Michael und Friedrich Pacher. Michael wurde auf dem Pacherhof, unserem heutigen Weingut und Vinum-Hotel bei Brixen geboren, Friedrich war mit großer Wahrscheinlichkeit sein Bruder.
Weintradition im Kloster Neustift
Mit der Gründung des Stifts wurden dem neuen Augustinerkonvent großzügig Höfe und Grundstücke zuteil – darunter auch zahlreiche Weinberge. So widmeten die Chorherren sich von Anfang an der Weinproduktion. Bis heute wird in der Stiftskellerei von Kloster Neustift Wein aus eigenem Anbau gekeltert. Wie der Pacherhof profitiert der Weinbau im Kloster vom hervorragenden Terroir rund um Brixen in Südtirol. In der Stiftskellerei können Sie die Weißweine der klassischen Linie sowie der erlesenen Praepositus Linie verkosten und erwerben – eine lohnenswerte Ergänzung zu Ihrem Besuch auf unserem Weingut.
Kloster Neustift und das kleinste Manuskript der Welt
In der Stiftsbibliothek findet sich nicht nur eine reiche Bücher- und Schriftensammlung, sondern auch: das kleinste Manuskript der Welt. Bei einer Führung erfahren Sie mehr. Begeben Sie sich auf Erkundungsreise!